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牛じゃが

今日は娘が美味しいと言っておかわりまでしてくれた
「牛じゃが」です。

お袋の味の代表作ですよね

牛じゃが


材料
牛コマ・ジャガイモ・玉葱・にんじん・グリーンピース

作り方
①ジャガイモは一口大に切り、水にさらす。
 にんじんは乱切り、玉葱はくし形に切る。

②鍋にだし汁・さとう・しょうゆ・みりん、①を入れ煮立ったら牛肉を
 加え、途中でアクを取りながら蓋をして煮、最後にグリーンピースを加えて
 さっと煮る。

自分で言うのもなんですが、絶品でした
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